Het begin van het idee
De vonk sloeg over na het lezen van een inspirerend artikel: "Waarom geen thee in bij het kerstdiner?". Ik dacht meteen: wat een geweldig idee! Voor mensen die alcoholvrij willen genieten ontbreekt het vaak aan een volwaardig, smaakvol alternatief aan tafel. Waarom zou een glas wijn de enige manier zijn om gerechten te versterken? Met zorgvuldig geselecteerde thee creëer je een even rijke, harmonieuze eetervaring.
"Thee brengt gerechten tot leven. Aroma’s, temperatuur en structuur kunnen smaken verdiepen op een manier die verder gaat dan een gewone drankbegeleiding"
schenk de thee in een feestelijk
glas
Om deze visie uit te voeren, heb ik me verdiept in thee en smaakcombinaties. Lekker tafelen en genieten met een alternatief voor wijn, water of frisdrank. Na het afronden van een gerichte workshop tea and foodpairing van theesommelier Mariëlla Erkens en een ondernemerscursus, begon het afstemmen van theeën op verschillende menugangen.
Met zorg stel ik een thee-arrangement samen die aansluit bij jouw diner zodat jouw gasten kunnen genieten en ervaren hoe veelzijdig thee werkelijk is. Het drinken van thee, gezet op verschillende temperaturen en trektijden geeft een compleet nieuwe dimensie aan de maaltijd. Laat je verrassen door de subtiele uitwerking die thee heeft op eten: het kan smaken verzachten, accentueren of juist verdiepen.
Ontdek hoe bijzonder alcoholvrij tafelen kan zijn!
