Het begin van het idee
De vonk sloeg over na het lezen van een inspirerend artikel: "Thee in plaats van wijn bij het kerstdiner". Ik dacht meteen: wat een geweldig idee! Voor mensen die alcoholvrij willen genieten, ontbreekt het vaak aan een volwaardig, smaakvol alternatief aan tafel. Waarom zou een glas wijn de enige manier zijn om gerechten te versterken? Met zorgvuldig geselecteerde thee creëer je een even rijke, harmonieuze eetervaring.
"thee laat zich geweldig combineren met eten in tegenstelling tot water of frisdrank"
schenk de thee in een feestelijk
glas
Om deze visie uit te voeren, heb ik me verdiept in smaakcombinaties. Na het afronden van een gerichte workshop tea and foodpairing en een ondernemerscursus, begon het afstemmen van theeën op verschillende menugangen. Gevestigd in Groningen stel ik met zorg schema's en theearrangementen samen die naadloos aansluiten op jouw diner, van frisse voorgerechten tot volle hoofdgerechten.
Mijn doel is om jou en je gasten te laten ervaren hoe veelzijdig thee werkelijk is. Het drinken van thee, gezet op verschillende temperaturen en trektijden brengt een compleet nieuwe dimensie aan je maaltijd. Laat je verrassen door de subtiele uitwerking die thee heeft op voeding: het kan smaken verzachten, accentueren of juist verdiepen.
Ontdek hoe bijzonder alcoholvrij tafelen kan zijn!
